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Kürbisspieße mit Flora-Sesam-Soja-Dip

Kürbisspieße mit Flora-Sesam-Soja-Dip
  • Cooking time iconKochzeit20 minuten
  • Preperation time iconZubereitungszeit15 minuten
  • Servings iconZutaten für12 Portionen
recipe image Kürbisspieße mit Flora-Sesam-Soja-Dip

Zutaten

  • 1 großer Flaschenkürbis
  • Salz
  • 12 Holzspieße, zuvor in Wasser eingeweicht
  • 100 g Flora Plant ungesalzen, Raumtemperatur, zusätzlich ein wenig zum Einfetten
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 Zitrone
  • 2 EL Sesam, geröstet
  • 1/2 Bund Schnittlauch
Energy (kcal)17 kcal
Energy (kJ)70 kJ
Protein (g)0.7 g
Carbohydrate incl. fibre (g)2.3 g
Carbohydrate excl. fibre (g)1.8 g
Sugar (g)0.1 g
Fibre (g)0.6 g
Fat (g)0.8 g
Saturated fat (g)0.1 g
Unsaturated fat (g)0.6 g
Monounsaturated fat (g)0.3 g
Polyunsaturated fat (g)0.3 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)0 mg
Sodium (mg)14 mg
Salt (g)0.03 g
Vitamin A (IU)112 IU
Vitamin C (mg)7.9 mg
Calcium (mg)29 mg
Iron (mg)0.37 mg
Potassium (mg)87 mg

Zubereitung

  1. Den Grill anzünden und warten, bis die Flammen erloschen sind und die Holzkohle glüht.
  2. Den Kürbis mit einem Sparschäler schälen und die Kerne mit einem Löffel entfernen.
  3. Den Kürbis in Würfel schneiden. Die Würfel in einen grossen tiefen Teller legen (zweimal hintereinander mit jeweils der Hälfte der Würfel arbeiten), einen EL Wasser hinzugeben und die Würfel 5 Minuten auf der höchsten Stufe in der Mikrowelle erhitzen, bis sie gar aber noch bissfest sind.
  4. Jeweils 3 oder 4 Würfel auf die Spieße stecken. Die Kürbisspieße gut einfetten und salzen. Die Spieße auf jeder Seite ca. 6 bis 7 Minuten grillen.
  5. Zwischenzeitlich dafür sorgen, dass die Flora Plant schön weich ist (andernfalls diese kurz in der Mikrowelle erwärmen).
  6. Die Flora Plant mit der Sojasaucee und 2 bis 3 EL Wasser schlagen. Mit Zitronenabrieb, einem Spritzer Zitronensaft und dem Sesam vermengen.
  7. Den Schnittlauch fein hacken und über die Spieße streuen. Mit dem Dip servieren.
Die Kürbisspieße können auch im Ofen zubereitet werden. Die Würfel müssen in diesem Fall nicht in der Mikrowelle vorgegart werden. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen und die Würfel ca. 35 Minuten garen, bis sie anfangen, braun zu werden. Die Würfel dann aufspießen.